自家焙煎～毎日飲みたくなる優しい珈琲
投稿日：
インドモンスーンマラバールAAが再び入荷しました。
かつて大航海時代、インドで栽培された珈琲豆をヨーロッパへ運ぶのには半年間かかり、その航海中に豆は湿気で緑色から黄金色に変色し、個性的な香りと苦味を持つ豆に変化することがわかりました。
現在はインド南西の海岸部で豆を貿易風にあて、丁寧にかき混ぜながら乾燥させる製法でかつての飲み口を再現しています。
鮮烈な苦味と甘みの効いた味わいをお試しください。
生産地 インド マラバール
標高 1300-1450ｍ
品種 アラビカS795
規格 AA
精選方法 ナチュラル
関連記事
【講座開催】3/8(金)朝のコーヒードリップ講座＠KOKO PLUS
西荻窪のシェアリングスタイルカフェKOKO PLUSにてコーヒー講座を開催します。珈琲豆の基礎知識、喫茶店カフェや家庭での豆の取り扱い方、選び方、最後はドリップを実践します。参加者の皆様のご要望に応じ …
【営業部長の試飲日記】インドネシア アチェセパカト農村マンデリン
週の始めにはパンチのあるインドネシアFはいかがでしょう。マンデリンの名で親しまれています。 ザ・珈琲という感じのキリッとした香り。重厚感のある苦味の中に甘味を感じる、不思議だけど美味しくてパワーが出て …
毎月おすすめの珈琲豆を各100g3種類お送りしております。7月の珈琲豆は○コスタリカ ジャガーハニー（深煎り）100g○パナマ バルマウンテンアンセルミート農園（中煎り）100g○今月のイチオシ豆 1 …
JAS有機認証付2021年クロップです。リンゴやナシの果実感と華やかで明るい酸味、甘みの余韻が続きます。10㎏の限定販売です。この機会にぜひお試しください。 生産地 東ティモールエルメラ県レテフォホ …
春に先駆けブラジルさくらブルボン販売を開始しました。おなじみのブラジルの安定した苦味に加えほのかな甘みの後味と爽やかな風味をを感じる、春にぴったりな珈琲です。桜の季節限定商品です。 原産国：ブラジルミ …
