「 珈琲豆の話 」 一覧

コスタリカの珈琲豆、その味は…

こんにちは!メリバ珈琲です。 友人の熱い希望でコスタリカの豆を焙煎するようになり、いまやメニューに載せるようになりました。 若いころ訪れたコスタリカで飲んだ珈琲がとても美味しかったのだそうで。 コスタ …

ドリップのとき豆がぷくっと膨れるのは…?!

こんにちは、メリバ珈琲です。 ドリッパーにコーヒーパウダーを入れてお湯を注ぐとぷくぷくと発泡して粉が膨れます。ダメになって発酵しているのでは…それは誤解です。 珈琲の焙煎は豆を加熱しますが、その熱によ …

美味しいデカフェコーヒー

カフェインレスコーヒーが人気です。 以前飲んだたんぽぽコーヒーは、カフェインを摂取できないでもコーヒー飲みたい時の定番でした。でも薄いんですよね…しょうがないよね、カフェインとれないんだからと言い聞か …