自家焙煎～毎日飲みたくなる優しい珈琲
投稿日：
昨夏3週間で売り切れてしまったインドモンスーンマラバールAAが再び入荷しました。
かつて大航海時代、インドで栽培された珈琲豆をヨーロッパへ運ぶのには半年間かかり、その航海中に豆は湿気で緑色から黄金色に変色し、個性的な香りと苦味を持つ豆に変化することがわかりました。
現在はインド南西の海岸部で豆を貿易風にあて、丁寧にかき混ぜながら乾燥させる製法です。
鮮烈な苦味と甘みの効いた味わいをお試しください。
生産地 インド南西マラバール
標高 1300-1450ｍ
品種 アラビカS795
規格 AA
精選方法 ナチュラル
関連記事
毎月おすすめの珈琲豆を各100g3種類お送りしております。2月の珈琲豆は○タンザニアAAスノートップ（深煎り）100g○ホンジュラスSHG（中煎り）100g○今月のイチオシ豆 100g 2/11から工 …
毎月おすすめの珈琲豆を各100g3種類お送りしております。2月の珈琲豆は○エルサルバドルSHBジュリアアグアカリエンテ農園（深煎り）100g○ペルーチャンチャマヨ（中煎り）100g○今月のイチオシ豆 …
コーヒー自体が本来持つ天然酵母を活用し発酵させ、芳しい鮮烈な薫りを放つ豆に仕上げています。嫌気性発酵と天日干しで果肉を剥く製法の合わせ技で、フルーツのジューシーな甘みと酸味を醸し出す逸品。 初夏のひと …
6/16(日)定例の西荻神明通りあさ市に出店します。8時～11時。今回のラインナップは、●グァテマラ（深煎り）●コスタリカ（中煎り）●デカフェ（中煎り）試飲は全種類温かいものを用意します。前回好評だっ …
明日7/7(金)は11-17通常のことカフェ出店日に加え、18-21七夕イベントにもメリバ珈琲として参加します。夜はいつものカフェメニューに加え、アルコールも提供。浴衣を着たスタッフがお飲み物をご用意 …
